Lavakuchen

*foto*

Innen halbflüssiger Schokoladekuchen. Auch schon als Vulkan gebaut für Sämi.

125g	Mehl
200g	Zucker
3	Eier	verrühren

150g	Kochschokolade
125g	Butter	in kleiner Pfanne vorsichtig schmelzen, dies unter ständigem rühren, damit es nicht anbrennt/anklebt am Boden.

		zum Teig geben, gut verrühren.

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In runde Springform füllen, Boden dabei mit Backtrennpapier abdecken.

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11 Min bei 250°C im vorgeheizten Ofen, eine Rinne unter Ofenmitte, backen.

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Leicht abkühlen lassen, Formenrand entfernen (zuerst mit Schnitzer den Rand lösen), Teller drauf zum stürzen, umdrehen/stürzen, Springformboden&Backtrennpapier entfernen, Kuchengitter drauf, zurückstürzen.

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Erst wenn weitgehend ausgekühlt, mit Puderzucker bestäuben.

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bezw. Reto auf stuedeli.net

quelle: angelehnt an Sven Epiney's Schokokuchen

neu 31.01.2017
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