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passend
zu Jakobsmuscheln, Braten...
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Orangensauce |
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| 4 |
Orangen |
Saft
(ca xx ml) auf die Hälfte einkochen |
| 50g |
Butter |
i |
| 5cl |
Olivenöl |
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| 50g |
getrocknete Tomaten |
feinschneiden |
| 50g |
sz Oliven |
feinschneiden |
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Safran |
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| 1EL |
Sherry-Essig |
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| 1
Bund |
Thymian |
Blätter
abzupfen, alles zusammen mit dem Stabmixer pürieren
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für eine Sauce mit mehr "Material":
die Hälfte der feingeschnittenen Pomodori secci
und Oliven erst nach dem Pürieren beigeben |
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