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4
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Kalbshaxen |
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1/2 KL
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Salz
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wenig
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Pfeffer
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Majoran
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Thymian
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Paprika
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würzen |
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1 EL
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Mehl
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Kalbshaxen darin wenden
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| 2 EL |
Öl |
allseits anbraten, herausnehmen |
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"Sauce" |
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| 1 |
Zwiebel |
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1
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Knoblauchzehe |
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1
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Rüebli |
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1/4
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Sellerie
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(oder 1 Garnitur Suppengemüse)
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1/2
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Lauch |
in kleine Stücke schneiden
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| 2 |
Dosen Pellati
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geschnitten, geschält |
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auf kleiner Stufe dämpfen |
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1-2 EL
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Tomatenpüree
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zugeben
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3dl
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Bouillon
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ablöschen, Fleisch zugeben, auf kleiner Stuife zugedeckt köcheln lassen, mind. 1.5h, wenn nötig Wasser nachgiessen
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