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Gemüsemischung |
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| 1 |
Knoblauchzehe |
fein hacken |
| 1
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Ingwer |
fein hacken, zum Knoblauch in einen Suppenteller geben |
| 2 |
Rüebli |
fein schneiden, dazugeben
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| 1 |
rote Peperoni
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würfeln, dazugeben, beiseitestellen.
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Braterei |
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| 2EL
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Öl
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in Wok oder grosser Bratpfanne erhitzen
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| 1TL |
Kreuzkümmel |
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(gemahlen), sowie
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| 1EL
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Tandoori-Paste |
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darin andünsten, bis es duftet
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| 300g
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Hühnergeschnetzeltes |
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dazugeben
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Gemüsemischung |
| dazugeben
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Salz, Pfeffer |
| abschmecken
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ca. 5 Min. anbraten |
| 1
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Banane, zerdrückt
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zugeben
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| 1dl
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Tomatenwürfel
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zugeben, mischen, 8-10Min köcheln lassen, mit
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| 250ml |
Kokosmilch |
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ablöschen |
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| 1/2 Bund |
Koriander |
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fein schneiden, die Hälfte daruntermischen, die zweite Hälfte zum Bestreuen des fertigen Gerichtes verwenden. |
| 50g |
Mandelblättchen |
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in
Bratpfanne kurz anrösten, die Hälfte unter das TandooriChicken mischen,
die andere Hälfte zum Bestreuen des fertigen Gerichtes verwenden. |
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