Wassermelonen-Gazpacho

  
         
         
         
 
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Für 4 Personen. Die Wassermelonen ersetzen Gurke, Eiswasser und Tomate des klassischen Gazpacho.
 
    ...zerkleinern...    
1/2   Wassermelone  
2-3   Knoblauchzehen    
3   Weissbrot -scheiben, Krusten entfernt,
1   kl Zwiebel   .. alles vorhacken, damit sich der Mixer nicht die Zähne ausbeisst...
1   kl rt Peperoni  
3   EL Minze   gehackt
2   EL Olivenöl   alles in Mixer geben und fein pürieren!
2   EL Rotweinessig  
2   EL Tomatenmark  
         
 
         
      entweder gekühlte Zutaten verwenden oder nach dem Mixen 1/2h in den Kühlschrank stellen!  
         
      idR als Vorspeise.  
         
         
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  quelle: klass. Gazpachorezept, modifiziert  
     
 

neu 19.07.06
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