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Bandnudeln / grüne
Sauce / Weinzwiebeln
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Weinzwiebeln |
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| 2grosse |
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Zwiebeln |
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der
Länge nach, durch die Wurzel, in Segmente
schneiden, in heisse Pfanne geben. Mit |
| 2-3dl |
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Rotwein |
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ablöschen |
| genug |
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Salz |
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zufügen,
ca. 10Min köcheln lassen. |
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grüne Sauce |
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| 1 Bund |
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BlattPeterli |
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| 1 Bund |
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Basilikum |
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| 1 |
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gr.Peperoni |
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| 1/2 Zinke |
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Knoblauch |
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alles
vorschneiden, |
| 1
Gutsch |
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Olivenöl |
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| Pfeffer, Salz |
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alles
im Mixer pürieren. |
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dazu z.B.
Bandnudeln: Bandnudeln auf Teller anrichten, dann
gekochte Zwiebeln sowie grüne Sauce darüber verteilen. |
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abgekupfert dem Fernsekoch im Bayrischen Fernsehen und
gekocht für die beste Berglerin ausserhalb von Sumiswald
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erstellt 20.02.05
rückmeldungen via emaille
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