Kartoffelgratin
     
     

für 4 Personen
 
  Kartoffeln    
1kg Kartoffeln in 3-4mm dicke Scheiben schneiden (geht auch ungeschält)
      5 Min blanchieren
      abgiessen, in Gratinform geben
       
  Käsesauce    
100g Butter  
2EL Mehl in Pfanne anschwitzen
1/2Lt Milch langsam dazugeben (nicht zu schnell, sonst klumpts!)
3dl Rahm    
100g Greyerzer   (falls weinger salziger Käse: muss die Sauce noch mit etwas Salz gewürzt werden)
2 Knoblauchzehen   reinpressen
      mit ständigem Rühren kurz aufkochen
       
     
 

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 Kartoffeln mit Käsesauce übergiessen
     
 

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 45 Min. bei 200°C backen
     
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quelle: diverse
 

neu 09.09.2023
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